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減肥期間早餐該怎么吃 減肥早餐飲食指南
發布日期:2014/2/17  

減肥期間早餐該怎么吃 減肥早餐飲食指南

2014-02-17

早餐是一天中的第一餐,度過一整夜的消化后身體也急需能量補充,所以第一餐是絕對不能馬虎的。減肥中的朋友們更是要注意了,減肥期間早餐該怎么吃?什么時候吃減肥早餐最好?具體可以吃那些減肥早餐?請聽早餐哥(愛心營養早餐微信公眾號:aixinzaocan8)細細道來。


減肥期間早餐該怎么吃?

  1. 早餐最好吃暖的東西,流食比較好。對于減肥中的MM們更是適合流食,既營養又飽腹。

  2.早餐不宜冷吃,對腸胃不好,更不利于消化吸收。

  3.不能空腹喝牛奶,對于腸胃功能影響很大,如果長期喝的話很容易患高血壓和冠心病。

  4.面包選全麥的,很多人吃早餐都會選擇面包,無論是否減肥中的人士,都應該選擇全麥面包。因為麥麩中含有大量的B族維生素還有纖維素。

  吃減肥早餐的最佳時間

  早餐最佳時間7至8點,醫學專家指出,人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。所以不要因為起得早就提前吃早餐,起床后可以先舒展一下筋骨再進食。

  減肥早餐應該吃什么

  1.吃適量全麥食品和谷類食品

  一頓好早餐應包括這樣三件東西:谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小時內可吃適量全麥食品,并配合含有蛋白質、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋,或者堅果和燕麥粥。谷類能提供穩定的熱量,而蛋白質、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感,并且維持血糖正常。女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養觀點出發,對這一趨勢應予以提倡。

  2、注意攝取維生素、葉酸和鐵

  25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵。當今,大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。而其他維生素可以分別從水果,面包等攝取。

  3.減肥早餐有兩類食物不宜多吃

  一類是以碳水化合物為主的食品,因含有大量淀粉和糖分,進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素,致使腦細活力受限,無法最大限度地動員腦力,使工作和學習效率下降;

  另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物,因攝入脂肪和膽固醇過多,消化時間長,會使血液過久地積于腹部,造成腦部血流量減少,因而導致腦細胞缺氧,整個上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。

  減肥早餐推薦

  地瓜粥

  大家都知道地瓜是最能減肥的一種食品,粥類最值得推薦的就是它,早上吃最好,一個是能夠增加胃腸蠕動,幫助清理腸道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以適量減少粥的分量,喝粥后可以再吃兩片蘇打餅干或者一瓶酸奶作為補充。

  材料:地瓜,米適量。

  做法:

  1.取適量的米洗干凈,下鍋加水煮沸,然后改用小火熬20分鐘左右。

  2.取大小適中的地瓜2個,然后洗干凈去皮切成小塊,放入粥中,繼續用小火燜多20-30分鐘即可。

  燕麥薄片

  這款早餐可以提前一天做好,第二天加熱即可食用。燕麥深受減肥人士的喜愛,是很有口碑的減肥食品,因為其含有豐富的膳食纖維,而且非常有營養。不僅可以瘦身,而且對人體很有益處,多吃有利健康。

  材料:燕麥片100克,小蘇打粉1/4茶匙,葵花子油1大匙,黃糖粉1/4茶匙,牛奶50克,黑白芝麻若干。

  做法:

  1.將葵花油和黃糖粉,牛奶攪拌均勻,加入適量鹽

  2.再加入燕麥片,小蘇打粉攪拌均勻

  3.把他們揉成團,然后分成小團,搟成薄片

  4.刷點牛奶在上面,撒芝麻,放到烤爐里,170度20分鐘出爐

  八寶粥

  這款粥可以提前一天做好,第二天起床加熱即可。里面的各種果仁富含蛋白質,食用纖維,維生素。豆類和谷類也能為你提供不同的營養,既有利于健康又可以瘦身,還是養顏圣品呢。

  材料:紅豆50克,花生仁20克,干蓮子15克,干紅棗50克,無核紅葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,冰糖100克。

  做法

  1.將紅豆及花生洗凈,用水泡 2小時,倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄干洗凈。

  2.糯米及黑米淘凈,泡2小時,瀝出。

  3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

  即配早餐

  前一天晚上沒有提前做早餐也不用擔心,這款減肥早餐也不用多少時間。面包記得要選全麥的。炒雞蛋,它可以代替午餐中的魚或肉來提供給你大量的蛋白質,蛋白質是更新組織細胞、制造紅血球必不可少的元素,也是產生飽感的重要根源,減肥早餐的不二選擇!也可以把炒雞蛋換成100克火腿或較瘦的雞肉。這款早餐比較方便,不用怎么煮就可以。適合趕著上班的減肥人士。

  材料:兩大片美式烤面包,兩只炒雞蛋,一片乳酪,三只小柑橘,一杯咖啡

  做法:

  1.用烤面包機直接烤好兩片面包

  2.炒兩只雞蛋

  3.把所有材料擺設在餐盤上即可享用。

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